Vino Alta Langa Il vino di Alta Langa è uno spumante bianco, rosso o rosato, prodotto dai vitigni di Pinot nero e/o Chardonnay. Richiede un invecchiamento in bottiglia di almeno due anni. Ha un sapere secco e sapido, ed un profumo netto, fruttato e complesso. Il tasso alcolico è compreso tra 12 e 12,5°. Può essere servito a una temperatura di 7-9°C. Il vino di Alta Langa bianco e rosato sono serviti come apertivi, antipasti e con il pesce. Il rosso si abbina bene con le carni bianche.
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